Пастех (Тту Лаваш, или Кислый Лаваш) - Армянский Лаваш из ягод и фруктов
Армяне готовили эти сладкие листы из фруктового пюре за столетия до появления “Fruit Roll-Up!”
Вид Пастеха, вероятно, порадует любого туриста, пристрастившeгося к этому популярному американскому бренду (Fruit Roll-Up). Пастех (Тту Лаваш) - традиционная армянская кисло-сладкая фруктовая пастила, которую можно найти в Армении повсюду, где продавцы продают его большими листами, напоминающими гигантский Fruit Roll-Up. Название “Тту Лаваш” означает “Кислый Лаваш”, по аналогии с армянским традиционным хлебом Лаваш, который является знаковым продуктом армянской кухни.
Пастех - это не просто лакомство, это древнее армянское практическое решение для хранения фруктов в стране столь благословленной их разнообразием. В Армении, где даже в крупных городах во дворах растут плодовые деревья, есть много способов обработки урожая на длительный срок хранения: помимо всем известных джемов, цукатов, сухофруктов и мармелада - Пастех еще один рецепт, традиционно приготовляeмый из слив, алычи, винограда, вишен, кизила, ягод, груш, яблок, абрикосов и персиков.
Армянский Тту Лаваш, приготовленный из протертых на солнце фруктов, лишен искуственных добавок, содержащихся во многих переработанных фруктовых продуктах. Пастех имеет одну особенность: он не должен содержать сахара и крахмал. Только вареная мякоть фруктов и ягод, немного воды и много солнца!
Эту фруктовую пастилу можно есть в чистом виде или обернуть в нее орехи для более сытной закуски. Полоски Тту Лаваша также смешивают с жареным луком, чтобы приготовить традиционный армянский суп, который называется Тгит, который подают с хлебом Лаваш.
Так как это лучший способ ощутить вкус солнечных армянских фруктов в любое время года, вы можете свернуть Пастех в рулон, и поместить его в полиэтиленовый пакет и хранить в шкафу максимум год.
Фермерский рынок Гуми Шука или рынок ГУМ - это большой популярный крытый рынок в Ереване, который туристы могут посетить в любой день и купить Пacтex высокого качества. Рынок находится в 15 минутах ходьбы от площади Республики, и в двух минутах ходьбы от собора Св. Григория Просветителя.
Рынок ГУМ - очень яркое и оживленное место, заполненное сотнями фермерских прилавков, где каждый торговец заставит вас попробовать свою продукцию. Цены здесь очень разумные, и продавцы очень приветливые.
Посещение рынка Гуми Шука входит в программу наших многочисленных туров. В противном случае свяжитесь с нами, и мы с радостью поможем вам в походе за покупками в Гуми Шука. Для получения дополнительной информации посетите нашу страницу ТУРЫ или свяжитесь с нами по адресу info@phoenixtour.am
![Пастех](https://phoenixtour.org/wp-content/uploads/2022/10/01-PASTEGH.jpg)
![Пастех](https://phoenixtour.org/wp-content/uploads/2022/10/02-PASTEGH.jpg)
![Пастех](https://phoenixtour.org/wp-content/uploads/2022/10/03-PASTEGH.jpg)
![Пастех](https://phoenixtour.org/wp-content/uploads/2022/10/04-PASTEGH.jpg)
![Пастех](https://phoenixtour.org/wp-content/uploads/2022/10/05-PASTEGH.jpg)
![Пастех](https://phoenixtour.org/wp-content/uploads/2022/10/06-PASTEGH.jpg)
![Пастех](https://phoenixtour.org/wp-content/uploads/2022/10/07-PASTEGH.jpg)
![Пастех](https://phoenixtour.org/wp-content/uploads/2022/10/08-PASTEGH.jpg)
![Пастех](https://phoenixtour.org/wp-content/uploads/2022/10/09-PASTEGH.jpg)
![Пастех](https://phoenixtour.org/wp-content/uploads/2022/10/10-PASTEGH.jpg)
![Пастех](https://phoenixtour.org/wp-content/uploads/2022/10/11-PASTEGH.jpg)
![Пастех](https://phoenixtour.org/wp-content/uploads/2022/10/12-PASTEGH.jpg)
![Пастех](https://phoenixtour.org/wp-content/uploads/2022/10/13-PASTEGH.jpg)
![Пастех](https://phoenixtour.org/wp-content/uploads/2022/10/14-PASTEGH.jpg)
![Армянские сухофрукты](https://phoenixtour.org/wp-content/uploads/2021/04/5-5.jpg)