Top
Phoenix Tour Armenia / Блог и Новости  / Армянская Кухня

Хашлама — фаворит армянских гурманов

Хашлама

В Армении это праздничное блюдо, которое обычно готовят для особых случаев, и оно является фаворитом армянских гурманов, которым нравится натуральный, простой вкус. Хашлама состоит из мяса и овощей, сваренных вместе в наваристом вкусном бульоне и приправленных зеленью. Хотя Xашламу традиционно готовят из баранины, ее также...

Гапама — армянская праздничная тыква

Гапама

Праздничная, неповторимая, яркая и главное полезная для здоровья гапама! Это традиционное армянское блюдо из тыквы, столь дорогое сердцам армянских семей всего мира, символизирует “сладкую жизнь”. Гапаму готовят путем удаления внутренностей тыквы и наполнения ее отварным рисом, сухофруктами и орехами, такими как измельченный миндаль, грецкими орехами,...

Армянская круглая гата — Королева десерта

Армянская круглая гата

Армянская круглая гата - это слегка подслащенный легкий гибрид хлебного пирогa, предназначенный для подачи в качестве десерта с чаем или кофе. В Армении этот десерт с нежным сливочно-ванильным вкусом не только популярен, но даже вошел в народные обряды. Гата присуствует как на армянских свадьбах, так...

Xоровац — звезда армянской кухни

Xоровац

Хоровац - название армянского шашлыка. Хоровац является самым часто встречающимися блюдом армянской кухни, предлагаемым в ресторанах, на семейных праздниках как в Армении, так и у армян всего мира. Традиционно в Армении для приготовления хороваца используется свинина, реже - баранина. Замаринованное мясо нанизывается на шампуры и...

Спас — армянский йогуртовый суп (Танапур)

Спас

Спас - это суп из классической армянской кухни, который готовится из йогурта и из мягких зерен пшеницы, и часто заправлен мятой или кинзой. Спас идеально согревает в холодный день, и многие наслаждаются охлажденными спасом в разгар армянского лета, когда прохладный йогурт и освежающая мята являются...

Долма: Душа Армянской Кухни

Долма

Долма считается самым любимым армянским блюдом и является обязательным, если вы когда-нибудь окажетесь в Армении. Когда долма разложена на тарелке, а ее вкусный аромат разносится по комнате - никто не может устоять!...

Хаш: король армянского стола

Хаш

Хаш - одно из самых знаковых армянских блюд, которое чаще всего едят в холодное время года. Хаш готовят путем варки бычьих голеней в течение нескольких долгих часов, пока сухожилия не отвалятся от костей, а вода не превратится в густой желтый бульон. Его подают рано утром,...

Aрмянские вина

Aрмянские вина

Армения всегда была родиной вина и винограда, где на территории страны растет свыше 400 редких сортов винограда. Уникальные климатические условия Армении способствовали активному развитию виноделия. Араратская равнина и горные долины отличаются большим количеством солнечных дней, a особенности армянских почв делают свойства армянских вин неповторимыми....

Кавурма: Армянская Тушенка

Кавурма

Еще одним, обязательным блюдом, которое стоит попробовать во время отпуска в Армении, это кавурма из говядины. Предварительная подготовка этого блюда сложна и многоступенчата, поэтому кавурмa имеет совершенно уникальный вкус. Кавурму чаще всего подают как самостоятельное блюдо - перед подачей, мясо выковыривают из остывшего топленого масла,...

Xариса: Армянское Национальное Блюдо

Xариса

Xариса - армянское национальное мясное блюдо, по своему виду напоминающее суп-пюре из разваренной пшеницы и мяса птицы. Хариса ассоциируется с событиями во время геноцида армян в Турции в 1915 году, когда шесть армянских деревень на побережье Средиземного моря в Османской Турции решили оказать сопротивление....