Xариса: Армянское Национальное Блюдо
Xариса - армянское национальное мясное блюдо, по своему виду напоминающее суп-пюре из разваренной пшеницы и мяса птицы.
Хариса ассоциируется с событиями во время геноцида армян в Турции в 1915 году, когда шесть армянских деревень на побережье Средиземного моря в Османской Турции решили оказать сопротивление.
В течение почти 53 дней армяне Мусалерa боролись за свою жизнь против турецких солдат и выжили. Eды на горе было очень мало и Xариса являлась основной пищей повстанцев, благодаря которой они спасaлись от голода и могли держать оборону от наступающих турецких отрядов. В конце концов их спасли французские моряки, которые заметили белое знамя, которое армяне повязали на дереве с надписью “Христиане, терпящие бедствие: спасайте!”
В современной Армении есть село, также называемое “Мусалер”, где установлен памятник этому событию. Каждый год, в сентябре, мусалерцы собираются у памятника и празднуют победу, которую одержали век назад.
Всю ночь в 40 огромных котлах варят традиционное блюдо мусалерцев Xарису и угощают всех присутствующих, собираются вокруг костра и поют патриотические песни (40 котлов символизируют 40 дней героического сопротивления армян против турецкой армии).
Чтобы узнать побольше об Армянской кухне, пожалуйста, посетите нашу страницу АРМЯНСКАЯ КУХНЯ
![Xариса](https://phoenixtour.org/wp-content/uploads/2021/09/01-HARISSA.jpg)
![Xариса](https://phoenixtour.org/wp-content/uploads/2022/06/04-HARRISSA.jpg)
![Xариса](https://phoenixtour.org/wp-content/uploads/2021/12/02-HARISSA.jpg)
![Xариса](https://phoenixtour.org/wp-content/uploads/2022/06/05-HARISSA.jpg)
![Xариса](https://phoenixtour.org/wp-content/uploads/2022/06/03-HARISSA.jpg)
![Xариса](https://phoenixtour.org/wp-content/uploads/2021/09/03-HARISSA.jpg)
![Xариса](https://phoenixtour.org/wp-content/uploads/2021/09/04-HARISSA.jpg)
![Xариса](https://phoenixtour.org/wp-content/uploads/2021/09/05-HARISSA.jpg)
![Xариса](https://phoenixtour.org/wp-content/uploads/2021/09/06-HARISSA.jpg)
![Xариса](https://phoenixtour.org/wp-content/uploads/2021/09/07-HARISSA.jpg)
![Xариса](https://phoenixtour.org/wp-content/uploads/2022/06/11-HARISSA-1.jpg)
![Xариса](https://phoenixtour.org/wp-content/uploads/2021/09/08-HARISSA.jpg)
![Xариса](https://phoenixtour.org/wp-content/uploads/2021/09/09-HARISSA.jpg)