Top
Phoenix Tour Armenia / Блог и Новости  / Кебаб из Севанских раков: Армянский деликатес

Кебаб из Севанских раков: Армянский деликатес

Расширьте свой гастрономический кругозор и выйдите за рамки традиционного мясного или куриного кебаба. Попробуйте Кебаб из раков! Визит в Армению не будет полным без порции знаменитого Кебаба из Севанских раков. Севан — самое большое озеро на Кавказе и одно из крупнейших пресноводных высокогорных озер в мире.

Голубые раки, обитающие в озере Севан и в окружающих реках, очень вкусны и питательны. Так что, если вы оказались нa Севанe, вам обязательно стоит попробовать этот интригующий Кебаб!

На 1 кг ракового фарша уходит около 10 кг (около 22 фунтов) синих Севанских раков. Мясо выжимают из хвоста раков, немного подсушивают, затем измельчают через мясорубку. Мясо раков чем-то похоже на лобстера, но намного нежнее.

Чтобы фарш стал жирнее и сочнее, помимо соли и перца, в 1 кг фарша добавляют около 100 граммов сала или сливочного масла. Готовый фарш ставят в холодильник — остывать. Если фарш недостаточно остыл, он будет спадать с шампура.

Затем холодный фарш нанизывают на шампур и кладут на мангал приблизительно на 7-10 минут. Кебаб из раков подается с местным пивом, кетчупом, сметаной, с хлебом Лаваш, картошкой, нарезанным луком и зеленью. Кебаб из раков — это не только очень вкусное и сочное блюдо, но оно богато фосфором, железом и многими другими необходимыми минералами.

Во время поездки на озеро Севан вы сможете отдохнуть на его пляжах, посетить средневековые монастыри и отведать Кебаб из раков. Все рестораны, в которые мы обычно приглашаем наших гостей пообедать во время поездки на Севан, расположены на берегу озера, так что вы сможете насладиться едой и фантастическим видом на озеро.

Не отказывайте себе в удовольствии попробовать Кебаб из раков, приготовленный в лучших армянских традициях!

Для получения дополнительной информации где можно хорошо пообедать на побережье, свяжитесь с нами по адресу info@phoenixtour.am

Чтобы узнать побольше об Армянской кухне, пожалуйста, посетите нашу страницу АРМЯНСКАЯ КУХНЯ

Кебаб из Севанских раков
Кебаб из Севанских раков
Кебаб из Севанских раков
Кебаб из Севанских раков
Кебаб из Севанских раков
Кебаб из Севанских раков
Кебаб из Севанских раков
Севанский Сиг
Кебаб из Севанских раков
Севанский Сиг