Top
Phoenix Tour Armenia / Блог и Новости  / Ламаджо - Армянская пицца

Ламаджо - Армянская пицца

Ламаджо - очень вкусное и ароматное лакомство, о котором если вы и не знали, то вам просто необходимо его попробовать во время вашего путешествия по Армении!

Ламаджо - это, по сути, тонкая лепешка, запеченная с восхитительно приправленной смесью баранины и овощей. Кто-то назвает Ламаджо армянской пиццей. Кто-то пишет название этой лепешки с другой вариацией. Но не парьтесь - просто назовите это Вкуснятиной!

Ламаджо (Lahmajoun) пришел к нам из древнего Вавилона, откуда и произошло его название “лах” и “маджун”, известнoго как “пища знати”, потому что ингредиенты были слишком дорогими для простолюдина. Рецепт каким-то образом передался шейхам пустыни, чьи караваны путешествовали с овцами, и которых можно было зарезать всякий раз, когда возникало настроение для Ламаджо.

Ламаджо очень комплексное и изысканное блюдо. Hачинка Ламаджо должна быть почти такой же тонкой, как и корочка: мелко нарезанное мясо, перец, лук, помидоры, петрушка, чеснок и приправы выкладываются на невыпеченное тесто, затем так же запекаются, пока мясо не приготовится, овощи не станут мягкими, и корочка начинает подрумяниваться по краям - красиво и пикантно!

Рекомендуем приправить Ламаджо свежевыжатым лимонным соком, петрушкой, луком и топпингом из йогурта. Многим нравится складывать его и есть в стиле пиццы, с гарниром посередине.

Есть и армянский веганский вариант Ламаджо - замена мяса фасолью - отличный выбор, особенно для веганов или тех, кто отказался от мяса - результат непревзойденно вкусный!

Чтобы узнать побольше об Армянской кухне, пожалуйста, посетите нашу страницу АРМЯНСКАЯ КУХНЯ

Ламаджо
Ламаджо
Ламаджо
Ламаджо
Ламаджо
Ламаджо
Ламаджо
Ламаджо
Ламаджо
Ламаджо
Ламаджо
Ламаджо
Ламаджо
Ламаджо
Ламаджо
Ламаджо
Ламаджо
Ламаджо