В труднопроходимой долине Верхнего Азата в Армении, у входа в высеченном в скале монастыря Гегард (объект Всемирного наследия ЮНЕСКО), вы заметите пожилых женщин, сгрудившихся вокруг своих придорожных ларьков, продающих Гату - красивый сладкий круглый хлеб.

Версии Гаты сильно различаются в зависимости от регионов и деревень Армении. Но самая популярная версия Гаты происходит из деревень вокруг монастыря Гегард, в Котайкской области Армении, где местные жители продают свою Гату, украшенную разными орнаментами, ромбами, сердечками и словoм “Գեղարդ” (Гегард) на выпечке.

Эти глазированные пироги имеют хрустящую корочку, которая становится мягкой, когда вы ее откусываете, наполнена же Гата сладкой начинкой (хориз), приготовленной из воздушной смеси муки, масла и сахара, с консистенцией запеченного заварного крема. Сочетание внешней части и начинки является немного рассыпчатым, но влажным и очень нежным.

Хотя и неизвестно, с каких пор сельчане начали продавать Гату у храма, но само приготовление Гаты было очень распространено во время христианского праздника Сретения. Армянские женщины замешивают в тесто свою любовь и теплоту к своей семье, чтобы каждая Гата даровала мир и успех их домочадцам. Помимо любви и муки, внутри хлеба часто прячут монетку. Тому, кто получит монету, весь год будет сопутствовать удача!

Где вы можете попробовать Гегардскую Гату? У вас есть возможность попробовать щедрый кусочек Гаты или купить Гату целиком у входа в монастырь Гегард или у входа в храм Гарни, в Котайкской области Армении.

Чтобы узнать больше о еде и напитках Армении, посетите нашу страницу АРМЯНСКАЯ КУХНЯ

Посещение монастыря Гегард и храма Гарни входит в программу наших многочисленных туров. Для получения дополнительной информации, пожалуйста посетите на нашем сайте страничку ТУРЫ

Вы легко можете включить в свой маршрут посещение монастырского комплексa Гегард и храма Гарни в тот же день. Пожалуйста, свяжитесь с нами сегодня по адресу at info@phoenixtour.am - и мы организуем вашу поездку так, чтобы она идеально соответствовала вашему бюджету и заданным срокам.