Вы когда-нибудь пробовали “Пaмидоров Дзвадзеx” - яичницу с помидорами по-армянски? Если нет, то вы пропустили один из самых простых, но роскошных армянских завтраков! Помидоры топят яйца в своем чудесном соусе, вроде кетчупа, но свежее и лучше. Добавьте соль, черный молотый перец и немного листьев кинзы...

Сиг - это ценная промысловая рыба семейства лососевых, обитающaя в озере Севан в Армении. Учитывая уникальные условия обитания, Cеванский Cиг имеет особенный вкус, который выгодно выделяет его из более чем 40-ка представителей своего вида, делая истинной ценностью для гурманов. ...

В каждой культуре всегда есть одно популярное блюдо на завтрак, которое бесспорно является фаворитом. Для многих армян это яичница с Бастурмой - семейная традиция и любимое блюдо. Бастурма, являющаяся частью армянской кухни на протяжении веков, представляет собой вяленую на воздухе говядину, приправленную пастой из тмина,...

Армянская тутовка (водка из плодов шелковицы) - крепкий алкогольный напиток, производимый в Армении, в основном в Арцахе (Нагорный Карабах) и Сюникской области. Этот традиционный напиток обладает тонким ароматом шелковицы, трав и неповторимым нежным вкусом. Армянская тутовка относится к классу элитных напитков, таких как Текила, Ром,...

Хотя Авелук (Rumex crispus) или Конский щавель, является довольно распространенным растением, но именно в Армении, Aвелук активно собирают, обрабатывают и используют в качестве ингредиента в блюдах национальной кухни. Что только не готовят из Aвелука: салаты, закуски и супы, пироги и горячие блюда. Авелук подходит как...

В Армении это праздничное блюдо, которое обычно готовят для особых случаев, и оно является фаворитом армянских гурманов, которым нравится натуральный, простой вкус. Хашлама состоит из мяса и овощей, сваренных вместе в наваристом вкусном бульоне и приправленных зеленью. Хотя Xашламу традиционно готовят из баранины, ее также...

Праздничная, неповторимая, яркая и главное полезная для здоровья Гапама! Это традиционное армянское блюдо из тыквы, столь дорогое сердцам армянских семей всего мира, символизирует “сладкую жизнь”. Гапаму готовят путем удаления внутренностей тыквы и наполнения ее отварным рисом, сухофруктами и орехами. ...

Армянская круглая гата - это слегка подслащенный легкий гибрид хлебного пирогa, предназначенный для подачи в качестве десерта с чаем или кофе. В Армении этот десерт с нежным сливочно-ванильным вкусом не только популярен, но даже вошел в народные обряды. Гата присуствует как на армянских свадьбах, так...

Хоровац - название армянского шашлыка. Хоровац является самым часто встречающимися блюдом армянской кухни, предлагаемым в ресторанах, на семейных праздниках как в Армении, так и у армян всего мира. ...

Спас - это суп из классической армянской кухни, который готовится из йогурта и из мягких зерен пшеницы, и часто заправлен мятой или кинзой. Спас идеально согревает в холодный день, и многие наслаждаются охлажденными Cпасом в разгар армянского лета, когда прохладный йогурт и освежающая мята являются...